오이, 오크라 : 오이 DATA, 좋은 오이 고르는 법, 오이의 종류, 오이의 품종, 오이의 효능, 오이를 이용한 미용, 오이 상식, 오이의 요리 비법, 건강 밥상 오이 돼지고기 마리네의 효과와 재료, 건..
오이 95% 이상이 수분과 칼륨으로 이루어져 있어 이뇨 작용이 탁월하다. - 주요 영양소 : 칼륨 200㎎, / 비타민 C 200㎎ - 칼로리 : 14칼로리 - 원산지 : 인도 - 주요 산지 : 한국, 전세계 - 제철 : 5~8월 - 보관 : 촉촉한 신문지에 싸서 비닐팩에 넣어 냉장 보관 - 꼭지를 자른 단면이 신선하고 거무스름하지 않은 것이 좋다. - 가시가 뽀족한 것이 좋지만 가시가 없는 품종도 있다. 1. 백침계 오이 - 껍질이 얇고 녹색이 선명하며 침이 하얗다. - 겉을 만져보아 단단한 것이 바람이 들지 않은 것이다. 1. 반백계 오이 - 반은 흰색을 띤다. 껍질이 부드럽고 맛이 좋다. 2. 피클용 오이 - ..
2022. 1. 19.