우엉의 종류1 순무, 연근, 우엉 : 효능부터 활용법까지 정보 총정리 순무 잎은 비타민과 미네랄이 풍부하고 뿌리는 소화를 돕는다 - 주요 영양소 : 칼륨 280 · 330㎎, / 칼슘 24㎎ · 250㎎ / 비타민 A(베타카로틴) 0㎍· 2800㎍ / 비타민 C 19㎎ · 82㎎ - 칼로리 : 20칼로리(뿌리 · 잎 포함) - 원산지 : 중앙아시아 - 주요 산지 : 한국, 일본, 중국 등 - 제철 : 3~5월, 10~12월 - 보관 : 줄기와 뿌리를 분리하여 수분 증발을 방지. 잎은 축축한 신문지에 싸고 뿌리는 비닐팩에 넣어 보관 ▶ 작은순무 - 뿌리가 희고 부드럽다. 대형 품종은 가축사료로 이용한다. - 잎이 싱싱하고 색이 선명한 것이 좋다. - 잎이 붙어 있는 부분이 깨끗한 것이 좋다. - 뿌리는 윤기가 나고 둥글며 .. 2022. 2. 6. 이전 1 다음
