16. 마늘 : 호박과 마늘 볶음 재료, 조리법, 마늘환 기름찜 재료, 조리법, 마늘 주스 재료, 조리법, 마늘 라임 재료, 조리법
호박과 마늘볶음 호박은 색깔이 짙을수록 비타민 A의 근원이 되는 카로틴이 많다. 최근 재배되고 있는 밤호박을 이용하면 조리도 간편하고 맛도 즐길 수 있다. 호박과 마늘 볶음 재료(4인분) : 밤호박 반통(약 80kg), 마늘 2조각, 소금 1작은술, 후추 튀김기름 호박과 마늘 볶음 조리법 1. 밤호박씨를 도려내고 너비 3cm, 두께 1cm 정도로 썬다. 2. 튀김기름을 175도로 가열하여 호박의 표면에 색깔이 들 정도로 튀긴다. 3. 밤호박을 튀기는 동안 마늘을 다진다. 4. 밤호박이 튀겨졌으면 꺼낸다. 5. 튀김기름을 1큰술 정도 기고 불을 끈 채 여기에 마늘을 넣고 섞는다. 6. 5번에서 마늘을 섞고 향기가 나면 호박을 여기에 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 불을 켜고 전체를 섞으면서 볶아낸다. 마..
2022. 1. 17.
