고추 DATA , 좋은 고추 고르는 법, 고추의 품종, 고추의 효능, 고추의 요리 비법, 꼬투리 강낭콩 DATA, 좋은 꼬투리 강낭콩 고르는 법, 꼬투리 강낭콩의 효능, 꼬투리 강낭콩 이용한 건강 밥상 효과..
고추 캡사이신 성분이 혈액의 흐름을 촉진시킨다. - 주요 영양소 : 철분 2㎎ / 비타민 A(베타카로틴) 6600㎍ / 비타민 B2 0.36㎎ / 비타민 C 120㎎ - 칼로리 : 96칼로리 - 원산지 : 남아메리카 - 주요 산지 : 한국, 전세계 온대와 열대지역 - 제철 : 홍고추 8~10월 / 청고추 7~9월 - 보관 : 완전히 건조시켜 통풍이 잘되는 곳에 보관 - 껍질이 단단한 것을 선택한다. - 선명한 붉은 색으로 표면에 윤기가 있는 것이 좋다 - 붉은색으로 매운 맛이 있다. 말리지 않은 고추에는 비타민 C가 풍부하다. 1. 꽈리고추 - 고추의 변이종, 전체적으로 녹색을 띠며, 단맛이 있어 맵지 않다. 2. 만원사고추 - 일본 교토의 ..
2022. 1. 18.
