좋은 마늘 고르는 방법1 3. 마늘 : 구입하는 방법 마늘 수확시기 마늘 수확시기는 지역에 따라 다소 다르지만, 봄부터 6~7월에 걸쳐 출하하기까지 건조기간을 두므로 가게에 나도는 것은 대개 7~8월경이다. 이 무렵이 값도 가장 싸고 신선하므로 마트에서 많이 구입해두었다가 보존용으로 간장이나 식초에 절여두면 1년 내내 사용할 수 있다. 가게에서 마늘을 고르는 TIP 1. 껍질 색깔이 하얀 것 2. 모양이 둥글고 여문 것 3. 중량감이 있으며 껍질이 팽팽하고 딱딱한 것 4. 마늘통 밑이 약간 들어가 있는 것 안 좋은 마늘 확인하는 TIP 1. 손으로 만져봐서 물렁물렁 2. 껍질이 다갈색으로 변한 것 3. 거칠게 건조되어 있는 것 2022. 1. 16. 이전 1 다음
